Chocolatier expérimenté H/F
À propos du poste
L'Atelier du Chocolat est une entreprise indépendante créée en 1951. Historiquement implantée à Bayonne, LA capitale du chocolat, c'est ici que nous fabriquons artisanalement nos chocolats, qui sont ensuite vendus partout en France par le biais de nos 35 ateliers-boutiques et de notre site internet. Nous recrutons un(e) chocolatier(e)passionné(e) par son métier et souhaitant intégrer une entreprise reconnue pour son savoir-faire artisanal et son fameux bouquet de chocolat. Vos missions : - Maîtrise des opérations de fabrication (intérieurs, taillage, enrobage, moulages), des process Qualité Hygiène Sécurité Environnement (QHSE) - Maîtrise technique du chocolat : contrôle de la cristallisation, prévention des blanchiments - Pilotage des machines utilisées en chocolaterie : enrobeuse, tempéreuse, tunnel de refroidissement… - Gestion des stocks, respect des fiches techniques et standards de fabrication. - Maîtrise informatique : pack office + notions ERP Rapidité d’exécution, Polyvalence des tâches Nous recherchons une personne ayant au moins 5 ans d'expérience en chocolaterie, motivée, et capable de travailler de manière autonome.
Profil recherché
Vous avez un CAP ou BTM Chocolatier Vous êtes dynamique, enthousiaste et créatif(ve) Vous êtes une personne rigoureuse et organisée Vous appréciez le travail en équipe et avez de l'expérience dans l'animation du personnel Vous êtes force de proposition et avez une ouverture d'esprit certaine
Une chocolaterie traditionnelle et créatrice d'envies
Rejoindre l’Atelier du Chocolat, c’est faire le choix d’une entreprise à taille humaine et d’une écoute attentive quant à la mise en place d’outils adaptés aux problématiques quotidiennes de chaque franchisé. Notre service marketing résolument gourmet et créatif est le garant du renouvellement régulier des collections permanentes et saisonnières.